Тиква: вкусният есенен зеленчук е толкова полезен

Тиквата е причина мнозина да очакват с нетърпение есента. С многото си различни разновидности универсалният зеленчук може да се използва като основно ястие, закуска или десерт

Тиквата: какво се крие в здравословния зеленчук

Тиквена супа, печени тиквени семки или тиквен пай – тиквата е универсална, евтина и лесна за използване. Нещо повече, тя е много здравословна. Всичко е вътре:

• Тиквата съдържа само 25 килокалории на 100 грама. Вече ви разказахме колко здравословни са тиквените семки и какво точно има в тях в друг практичен съвет.
• Със само 0,6 грама мазнини, но с 1,7 грама протеини на 100 грама, тиквата е идеална храна и за спортисти, които искат да стимулират изгарянето на мазнини.
• Съдържащите се в тиквата минерали калий, калций, цинк и магнезий регулират баланса на течностите в организма и имат диуретичен ефект.
• Още една причина, поради която тиквата трябва да бъде интересна за вас, ако искате да отслабнете: зеленчукът съдържа много фибри, които ви засищат и същевременно стимулират храносмилането.
• Тиквата съдържа особено високи нива на бета-каротин, който, между другото, е отговорен и за нейния сияен цвят. Той гарантира, че клетките на тялото ни са защитени. От това вещество се образува и витамин А, който поддържа зрението ви.

Тиквените семки: здравословната хапка от вътрешността на тиквата

Тиквените семки са не само вкусна закуска, но и много здравословна. Те съдържат много важни хранителни вещества и могат да се използват по много начини в кухнята. Ето някои факти за тиквените семки:

• Тиквените семки са богати на протеини, фибри и здравословни мазнини. Една шепа тиквени семки съдържа около 7 грама протеини и 1,7 грама фибри.
• Тиквените семки съдържат и много важни минерали като магнезий, цинк и желязо. Магнезият е особено важен за мускулната функция и енергийния метаболизъм.
• Тиквените семки са и добър източник на антиоксиданти като витамин Е и каротеноиди. Те помагат в борбата със свободните радикали в организма и предпазват клетките от увреждане.
• Тиквените семки могат да се използват по много начини в кулинарията. Те могат да се пекат и да се консумират като закуска или да се използват като съставка в салати, супи и печени изделия.
• Когато използвате тиквени семки, уверете се, че са безсолни и възможно най-пресни. Можете също така сами да си изпечете тиквени семки, като ги запечете в тиган без олио, докато станат златистокафяви.
• Ако сте алергични към ядки, бъдете внимателни, когато консумирате тиквени семки, тъй като те могат да съдържат подобни протеини. – Тиквените семки са здравословно и вкусно допълнение към вашата диета.