Substytuty dla twarogu: alternatywne produkty mleczne i opcje wegańskie

Jeśli szukasz substytutu dla twarogu, niektóre produkty mleczne i opcje wegańskie idealnie się do tego nadają. Czy to do sernika, czy do dipu ziemniaczanego, do każdego przepisu można znaleźć odpowiednią alternatywę

.

Zastępstwo dla twarogu – te produkty mleczne są odpowiednie

Jeśli nie masz w domu twarogu, nawet jeśli pilnie potrzebujesz go do przepisu, możesz użyć alternatywnych produktów mlecznych.

• Ser świeży ma podobną konsystencję i dlatego dobrze nadaje się jako zamiennik twarogu. Dotyczy to w szczególności ciast, tortów i innych deserów. Przedstawiamy Wam pyszny przepis na sernik z kremowym serem.

• Możesz potrzebować dodać trochę mleka do przepisu, ponieważ serek śmietankowy zazwyczaj nie jest tak płynny jak twaróg. Zaleca się również stosowanie wersji niskotłuszczowej, gdyż smakuje ona bardziej zbliżenie do twarogu.

Mascarpone jest również popularną alternatywą. Należy jednak pamiętać, że zawartość tłuszczu w tych dwóch pokarmach znacznie się różni: Mascarpone zawiera około 50% tłuszczu, twaróg tylko 20%, a twaróg niskotłuszczowy nawet mniej niż 10%.

• Ostatnią mleczną alternatywą jest kremowy ser ricotta. Jest to szczególnie popularne w przypadku serników.

Warzywne alternatywy dla twarogu

Jeśli jesteś na diecie wegańskiej, a Twój przepis zawiera twaróg, możesz go łatwo zastąpić pewnymi pokarmami pochodzenia roślinnego.

• Istnieje wiele sojowych alternatyw, które możesz wykorzystać do gotowania i pieczenia. Szczególnie w krajach ekologicznych można znaleźć szeroki wybór wegańskich substytutów twarogu.
• Ale niekoniecznie musi to być twaróg na bazie soi: Jogurt sojowy jest również świetny.
Dostępny jest również wegański twaróg na bazie migdałów. Przykładem są tutaj alternatywy kwarkowe z Simply V.