1,5K
Pokud hledáte náhradu tvarohu, některé mléčné výrobky a veganské varianty jsou pro to ideální. Ať už jde o tvarohový koláč nebo bramborový dip, vhodnou alternativu najdete pro každý recept
.
Náhrada tvarohu – vhodné jsou tyto mléčné výrobky
Pokud nemáte doma tvaroh, i když ho nutně potřebujete do receptu, můžete místo něj použít alternativní mléčné výrobky.
- Čerstvý sýr má podobnou konzistenci, a proto se dobře hodí jako náhrada tvarohu. To platí zejména pro dorty, koláče a další moučníky. Zde vám ukážeme lahodný recept na tvarohový koláč se smetanovým sýrem.
- Možná budete muset do receptu přidat trochu mléka, protože smetanový sýr obvykle není tak tekutý jako tvaroh. Doporučuje se také použít nízkotučnou verzi, protože se chutí blíží tvarohu.
- Mascarpone je také oblíbenou alternativou. Zde však dbejte na to, aby se obsah tuku v obou potravinách výrazně lišil: Mascarpone obsahuje přibližně 50 % tuku, tvaroh pouze 20 % a nízkotučný tvaroh dokonce méně než 10 %.
- Poslední mléčnou alternativou je smetanový sýr ricotta. Obzvláště oblíbené je to u tvarohových koláčů.
- Existuje mnoho sójových alternativ, které můžete použít při vaření a pečení. Zejména v ekologických zemích najdete širokou škálu veganských náhražek tvarohu.
- Ale nemusí to být nutně sójový tvaroh: Skvělý je také sójový jogurt.
-
- K dispozici je také veganský tvaroh na bázi mandlí. Příkladem mohou být alternativy kvarků ze Simply V.
Zeleninové alternativy tvarohu
Pokud se stravujete vegansky a váš recept obsahuje tvaroh, můžete ho snadno nahradit některými rostlinnými potravinami.
