3
Možná vás zajímá, co je curuba. Jedná se o ovoce nebo bobuli, tzv. marakuju. Použijte ji například jako exotickou přísadu do ovocného salátu
Co je to curuba
Kuruba je exotické ovoce, známější pod názvem marakuja. Má i další názvy, například banánová mučenka, parcha nebo taxo fruit.
- Kurubu, která se dováží z Jižní Ameriky, dnes najdete po celý rok v pultu s ovocem v každém dobře zásobeném supermarketu. V únoru a březnu, kdy je sezóna ovoce, je k dostání i jinde
- Žlutá až oranžová slupka je nejedlá. Je třeba ji oloupat. Ideální je plody podélně rozříznout. Dužinu vyjměte lžící. Je rosolovitá a má oranžovou barvu. V dužině jsou černá semena, která můžete jíst
- Dužina curuby má osvěžující, lehce nakyslou a někdy i pikantní chuť. Samotná chuť je však velmi jemná
- Pokud nechcete jíst semínka, vydlabejte dužinu a poté ji propasírujte přes síto. Semínka pak použijte jako polevu do dezertů, například krémů nebo ovocných salátů.
- Dužinu můžete přidat jako přísadu do ovocného salátu nebo ji vmíchat do dezertů. Můžete ji také smíchat s dalšími ingrediencemi a připravit z ní nápoj, například smoothie.
- Protože dužina chutná mírně nakysle, výborně se hodí k mléčným výrobkům, jako je tvaroh nebo jogurt. Mléčné výrobky můžete zjemnit pyré z exotického ovoce nebo dužinu přidat navrch či ji vmíchat.
