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O halloumi não é apenas adequado para grelhar; também é possível fritar facilmente o queijo numa frigideira. Como não derrete mesmo a altas temperaturas, a preparação é um sucesso garantido
Fritar halloumi na frigideira – como fazer
Halloumi é mais conhecido como queijo grelhado, mas quem disse que ele só precisa ser grelhado? Claro que também se pode preparar o halloumi de outras formas, por exemplo, numa frigideira. Para o halloumi frito, são necessários 250 gramas de queijo, 1 dente de alho, sal, pimenta e mel, bem como 8 tomates cocktail, 4 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de sumo de limão e um pouco de rúcula.
- Misture duas colheres de sopa de azeite com o sumo de limão numa tigela pequena e pressione o alho. Tempere a mistura com mel, sal e pimenta.
- Lave os tomates e corte-os ao meio. Lave a rúcula, retire os talos e escorra-a num pano de cozinha.
- Corte o halloumi em fatias com cerca de um centímetro de espessura e frite-as numa frigideira com 2 colheres de sopa de azeite durante um minuto de cada lado até ficarem douradas.
- Retire o queijo e frite os tomates na frigideira durante cerca de dois minutos.
- Despeje a rúcula nos pratos, disponha o halloumi por cima e adicione os tomates.
- Regue tudo com a marinada da taça.
Outros métodos de preparação do halloumi
Para preparar um delicioso halloumi, tem estas opções para além da frigideira:
- Forno: Corte o halloumi em fatias, tempere e regue com azeite. Em seguida, coloque o queijo num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Precisa de cerca de 20 a 30 minutos no forno a 200 graus de calor superior/inferior e deve ser virado uma vez pelo meio
- Fritar: O halloumi ficará particularmente estaladiço se o fritar. Para o fazer, corte o queijo em palitos largos, tempere e passe todos os lados por farinha. Aqueça um litro de óleo de fritura a 170 graus numa frigideira e frite o halloumi durante cerca de dois a três minutos até ficar dourado
- Grelhar: Para grelhar o halloumi, primeiro pincele-o finamente com óleo e coloque-o no grelhador quente durante três a quatro minutos de cada lado. Em alternativa, marinar o queijo em óleo, escorrê-lo e colocá-lo num tabuleiro para grelhar.
