Smażenie halloumi: jak przygotować pyszny ser

Halloumi nadaje się nie tylko do grillowania; ser można również z łatwością usmażyć na patelni. Ponieważ nie topi się nawet w wysokich temperaturach, przygotowanie jest gwarantowane

Smażenie halloumi na patelni – jak to zrobić

Halloumi jest najbardziej znany jako grillowany ser, ale kto powiedział, że musi być tylko grillowany? Oczywiście halloumi można przygotować również na inne sposoby, na przykład na patelni. Do smażonego halloumi potrzeba 250 gramów sera, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz i miód, a także 8 pomidorków koktajlowych, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki soku z cytryny i trochę rukoli.

• W małej miseczce wymieszaj dwie łyżki oliwy z sokiem z cytryny i przeciśnij przez praskę czosnek. Dopraw mieszankę miodem, solą i pieprzem.
• Pomidory umyć i przekroić na pół. Umyj rukolę, usuń łodygi i odsącz na ręczniku kuchennym.
•  Pokrój halloumi na plastry o grubości około centymetra i smaż je na patelni z 2 łyżkami oliwy z oliwek przez minutę z każdej strony, aż uzyskają złotobrązowy kolor.
• Wyjmij ser i smaż pomidory na patelni przez około dwie minuty.
•  Rozłóż rukolę na talerzach, ułóż na niej halloumi i dodaj pomidory.
• Skrop wszystko marynatą z miski.

Inne metody przygotowania halloumi

Aby przygotować pyszne halloumi, oprócz patelni masz do dyspozycji następujące opcje:

• Pieczenie: Pokrój halloumi na plastry, dopraw i skrop oliwą. Następnie umieść ser na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Potrzeba około 20 do 30 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni góra/dół i należy go obrócić raz w międzyczasie
• Smażenie: Halloumi staje się szczególnie chrupiący po usmażeniu w głębokim tłuszczu. Aby to zrobić, pokrój ser w szerokie słupki, dopraw, a następnie obtocz ze wszystkich stron w mące. Rozgrzej litr oleju do 170 stopni na patelni i smaż halloumi przez około dwie do trzech minut, aż stanie się złotobrązowy.
• Grillowanie: Aby grillować halloumi, najpierw posmaruj go cienko olejem i umieść na gorącym grillu na trzy do czterech minut z każdej strony. Alternatywnie, zamarynuj ser w oleju, odsącz go i umieść na tacce do grillowania.