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ハルミチーズはグリル料理だけではありません。フライパンで簡単にチーズを炒めることもできます。高温でも溶けないので、うまくいくこと請け合いです。
フライパンでハルミチーズを炒めるのは簡単です。
ハルミチーズはバーベキュー用チーズとしてよく知られていますが、焼く以外に調理できないと誰が言いましたか？もちろん、フライパンで調理することもできます。揚げたハルーミを作るには、チーズ250グラム、にんにく1片、塩、こしょう、はちみつ、さらにプチトマト8個、オリーブオイル大さじ4、レモン汁大さじ2、ルッコラを用意します。
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- 小さなボウルにオリーブオイル大さじ2とレモン汁を混ぜ合わせ、にんにくを押しつぶして加える。 蜂蜜、塩、こしょうで味付けする。
- トマトを洗って半分に切る。ルッコラを洗って茎を取り、キッチンタオルの上で水気を切る。
- ハルーミを約1cmの厚さにスライスし、フライパンに大さじ2杯のオリーブオイルを熱し、片面につき1分ずつ、きつね色になるまで揚げる。
- チーズを取り除き、フライパンでトマトを約2分間炒める。
- 皿にルッコラを盛り付け、その上にハルミチーズを乗せ、トマトを添える。
- ボウルに入れたマリネソースを全体に回しかける。
ハルーミの他の調理法
おいしいハルーミを調理するには、フライパン以外に以下の方法があります。
- Baking: ハルーミをスライスし、味付けをしてオイルをかけます。 オーブンペーパーを敷いた天板にチーズを乗せます。 200度のオーブンで上下から加熱し、20～30分かかります。途中で一度裏返す必要があります。
- 揚げ物：ハルーミは揚げると特にカリカリになります。 チーズを厚めに切り、味付けをしてから小麦粉をまぶします。フライパンに1リットルの揚げ油を入れ、170度まで熱し、ハルーミを2～3分ほど揚げ、きつね色になるまで揚げます。
- Grilling: ハルミチーズをグリルする場合は、表面に薄く油を塗り、熱したグリル皿に3～4分ずつ両面を焼きます。 または、油にチーズを漬け込み、油を切ってからグリル皿に置きます。
