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La birra è solitamente vegana, soprattutto se è stata prodotta in Germania. Ma i vegani devono fare attenzione, perché ci sono ovviamente delle eccezioni
La birra è vegana – con alcune eccezioni
Chi vive vegano non solo evita i prodotti di origine animale quando mangia, ma anche quando beve. Mentre il vino e lo spumante non sono sempre vegani, non c’è da preoccuparsi quando si gusta un fresco bicchiere di birra.
- La birra è vegana nella maggior parte dei casi. Se è stata prodotta in conformità alla legge tedesca sulla purezza, potete essere certi che non è entrata in contatto con ingredienti di origine animale.
- Tuttavia, questo non vale automaticamente per tutte le birre. Gli ingredienti di base come il lievito, il luppolo, il malto d’orzo e l’acqua non sono di origine animale. Tuttavia, in alcuni birrifici che non lavorano secondo la legge sulla purezza, vengono utilizzati additivi animali nel processo di produzione. Ad esempio, le vesciche di pesce vengono utilizzate per chiarificare la birra e rimuovere la torbidità.
- Le bevande di birra miste o particolari tipi di birra non sono vegane. Le Oyster Stout sono preparate con ostriche, le Milk Stout e le IPA torbate contengono lattosio e anche le birre con miele contengono sostanze animali.
Come riconoscere la birra vegana
Non è così facile riconoscere se una birra è vegana o meno, perché alcune sostanze utilizzate per la chiarificazione non devono essere riportate sull’etichetta.
- Tuttavia, la birra tedesca deve essere prodotta in conformità alla legge sulla purezza, quindi se siete vegani andate sul sicuro. Tuttavia, a seconda della marca di birra, è possibile che l’etichetta della bottiglia sia stata attaccata con una colla di origine animale
- Poiché i birrifici privati e le specialità regionali di birra, così come le birre provenienti dall’estero, possono discostarsi da queste indicazioni, è consigliabile verificare in anticipo con la rispettiva marca di birra se è vegana. Una rapida ricerca su Google vi aiuterà
