Sbírání hub: Když se vyplatí hledat

Pokud chcete sbírat houby, měli byste vědět, kdy se vyplatí je hledat v lese a na loukách

Kdy můžete sbírat které houby

Většina sběračů se vydává hledat houby koncem léta nebo na podzim. Jedlé houby však můžete v lese najít kdykoli během roku.

• Leden až březen: V zimních měsících až do jara můžete v lese najít hlívu ústřičnou. Neroste na zemi, ale na listnatých stromech.
• Duben až červen: V dubnu se můžete vydat hledat rašeliník chocholatý. Roste nejen v lese, ale také v parcích a dokonce i na zahradě.
• Od května je sezóna hříbků. Pokud dáváte přednost parůžkům nebo liškám, čas sběru začíná v červnu.
• Srpen až říjen: V tomto období vrcholí sezóna houbařů. Začátek tvoří v srpnu hřib pýchavka. V tomto ročním období můžete najít také různé druhy hřibů. Ke klasickým podzimním houbám patří trutnovka podzimní a kaštanovník jedlý. Do lesa se vyplatí vyrazit také v případě, že chcete sbírat lišky a hříbky.
• Listopad a prosinec: Pro chladnější měsíce jsou typické sametonohé ryzce, které poznáte podle sametové stopky a žlutooranžově hnědého klobouku, hlíva ústřičná, helmovka zimní s šedohnědým kloboukem a štíhlou stopkou a hnědovláknitá houba pruhovaná se světle fialovým kloboukem. Tyto houby rostou především na listnatých stromech.

Nesbírejte houby náhodou

Sami houby nesbírejte, pokud nejste s danou problematikou obeznámeni.

• Pro mnoho jedlých hub existuje jedovatý protějšek, který vypadá matoucím způsobem podobně jako jedlý. Například chutnou houbu luční si můžete rychle splést s prudce jedovatou hlívou hlíznatou.

• Lepší než sbírat je pěstovat si houby sám.

• Pokud si nejste opravdu absolutně jisti, je lepší houby nechat. Není také na škodu nechat si nasbírané exempláře zkontrolovat odborníkem na houby. Takového odborníka má téměř každé lesní sdružení.

• Své znalosti o houbách byste si měli průběžně doplňovat. Doporučení o jedlosti houby se může změnit. Například hřib Grünling býval oblíbenou jedlou houbou. Dnes víme, že konzumace této houby může způsobit poškození svalů.

• Nejen při sběru hub číhá nebezpečí. Divoké houby se nedají dobře skladovat, jsou vlastně určeny k přímé konzumaci a rychle se kazí.

• Navíc ne každá houba je jedlá v každém státě. Například hřibovité houby jsou jedlé pouze vařené. Za syrova je tato houba jedovatá. Měli byste proto také vědět, jak nasbírané houby připravit.
• Důležité: Pokud máte podezření, že jste se otrávili houbou, neprodleně kontaktujte lékaře, toxikologické středisko, záchrannou službu nebo nemocnici. Pokud je to možné, vezměte si zbytky hub s sebou, může to pomoci při léčbě.